Burlodge, parte del gruppo Ali, è un’azienda italiana che dal 1984 si occupa di ristorazione socio-sanitaria a livello internazionale. Nel corso degli anni, il marchio ha allargato la sua sfera di influenza alle scuole e agli istituti penitenziari.

Sfida

L’aspetto più importante di questo progetto riguarda la maneggevolezza del carrello, che deve necessariamente essere leggero e facile da condurre.

Un altro fattore chiave è l’usabilità: l’interfaccia doveva essere il più semplice possibile.

Soluzione

Il team si è concentrato principalmente sull’ergonomia e ha introdotto ruote più grandi di quelle convenzionali, con un’impugnatura più ergonomica. I materiali scelti, in combinazione al poliuretano, sono stati il laminato per le ribaltine frontali e laterali, e l’alluminio per la trafila della barriera igienica, che ne aumenta la resistenza a graffi e urti.

Un vetro ampio e di facile montaggio aumenta la visibilità del piano di lavoro e l’illuminazione valorizza e richiama l’attenzione sul cibo.

I nostri designer hanno sviluppato tutta la user interface, che rappresenta la vera innovazione di questo progetto: semplice e di immediata accessibilità per l’uso quotidiano, controlla contemporaneamente le funzioni di forno, frigo, piano riscaldato e sonda al cuore, per regolare la temperatura interna dei cibi.

Albero di navigazione, libreria icone, menu e settaggi sono stati sviluppati da zero, e gli accessori, le sonde e il display sono stati posizionati in modo da essere di immediata accessibilità.

Il progetto, iniziato nel 2014, si è concluso più di un anno dopo con la presentazione a Host, Milano. Il carrello portavivande è disponibile sul mercato da marzo 2016.